婦科手術後飲食、產後飲食禁忌有哪些？術後滴雞精常見QA、注意事項
婦科手術後與產後的飲食，與康復和後續健康有十分重要的關聯，本篇文章將討論術後能促進身體恢復的適當飲食，與應該排除的禁忌食物，以避免不必要的併發症和不適！
另外，術後喝滴雞精是不錯的選擇，術後喝滴雞精的常見QA和注意事項都會一併在本篇討論喔！
目錄
術後飲食 9 大營養素
依據 Alternative Medicine Review 醫學期刊的研究報告指出：無論是意外傷害還是手術造成的傷口，在癒合時都涉及細胞、組織和生長因子等複雜的整體運作。
這會讓身體的細胞活動增加，也會造成細胞對營養素的代謝需求上的增加，因此營養缺乏會阻礙傷口癒合！適當補充傷口修復所需要的營養素，能縮短癒合時間與改善傷口的情形：
蛋白質
術後傷口恢復，充足的蛋白質補充，對於傷口的正常癒合至關重要！蛋白質是人體細胞、組織與器官的主要構成物，除了能幫助生長發育之外，對於術後的傷口，蛋白質有助於組織的修復，是肌肉合成的來源之一！這也是為什麼富含優質蛋白質的滴雞精，廣受術後飲食歡迎的原因。
維生素 A
維生素 A 能增進皮膚與黏膜的健康，也能幫助骨骼發育與生長，對術後皮膚和骨骼恢復都有正向幫助。
維生素 C
維生素 C 已被證實能促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合！另外維生素 C 也有助於細胞排列的緊密性，並且能增進體內結締組織的生長，具抗氧化作用，對傷口都是正向的幫助！
維生素 B 群
B 群能增加蛋白質的吸收利用率，可以說是蛋白質的最佳助手！
- 維生素 B1 有助於維持正常的食慾，這對術後病友需要持續補充營養是有助益的。
- 維生素 B2 能維持皮膚的健康與能量正常代謝。
- 維生素 B6 和 B12，都對神經系統健康有幫助，另外也有助於紅血球的形成。
鋅
鋅對皮膚健康有幫助，也能幫助維持食慾與生長發育，並有助於皮膚組織蛋白質的合成，可以說是術後傷口的好朋友。
鐵
鐵能有助於紅血球形成，是構成血紅素和肌紅素的重要成分，能幫助術後血紅素的生成。
鉀
鉀能幫助人體細胞與組織的正常運作，並能調節血壓。
鈣
鈣除了有維持骨骼健康外，還能幫助血液正常的凝固功能，活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固，這對術後傷口有正向助益。
Omega3
國外對 Omega3 的研究報告指出，omega-3 （常存在於精胺酸和魚油）的多元不飽和脂肪酸是重要的營養素，已被證明對傷口癒合和感染有深遠的影響。
《參考資料》
- Alternative Medicine Review , 2003 年，第 8 卷，第 4 期，第 359 頁
- 想要傷口快癒合，就補充這6種營養素!
- Role of Arginine and Omega-3 Fatty Acids in Wound Healing and Infection
婦科手術後飲食 8 原則
常見的婦科手術有下列幾項，對身體都會造成傷口：
- 子宮：子宮肌瘤切除、子宮切除、子宮鏡切除息肉或肌瘤、骨盆腔器官脫垂
- 卵巢： 卵巢腫瘤切除、卵巢切除
- 輸卵管：子宮外孕手術、輸卵管切除、輸卵管整型
- 惡性腫瘤：子宮頸癌、子宮內膜癌、卵巢癌、子宮惡性肉瘤
依據國外一項醫學研究說明，術後飲食有以下幾個重點：
1. 富含蛋白質的食物
婦科手術後飲食最應該重視蛋白質的補充，蛋白質能有助於組織修復，蛋白質的來源例子可包括：
- 瘦肉、去皮肉（如雞肉去皮）、魚
- 蛋
- 大豆和豆製品（如豆腐、豆乾、豆奶）
- 牛奶和乳製品（如優格）
- 雞精：富含蛋白質精華
2. 全穀物（未經加工或最小程度加工）
包括小麥、糙米、燕麥、大麥、玉米等，而不是精製碳水化合物，全穀物富含纖維，有助於預防便秘，全穀類保留了更多的營養素，如纖維、維生素和礦物質，對於維持健康，幫助傷口癒合有益！
3. 水果
前面有提到，維生素 C能促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合！而水果正是富含維生素 C 的重要食物來源，水果一般都清甜好吃，是婦科手術後飲食的好選擇！含 C 量較高的建議水果清單包含：
- 橘子
- 奇異果
- 木瓜
- 番石榴
- 莓果（如草莓、藍莓）
4. 蔬菜
蔬菜也含有各種豐富的維生素和礦物質，也是預防便秘所需的纖維的重要來源。順利排便也是對術後健康有正向助益，如此才能源源不絕補充食物營養素，高纖蔬菜建議清單：
- 綠葉蔬菜，如菠菜、芹菜
- 綠色花椰菜
- 番茄
- 絲瓜
- 白蘿蔔、紅蘿蔔
5. 健康的油（脂肪）
健康的油是另一個良好的能量來源，建議術後適量攝取健康的好油，選擇不飽和脂肪含量較高的油：
- 酪梨油
- 橄欖油
- 葵花籽油
- 芝麻油
6. 補充鐵質的食物
鐵是血紅素的主要成分，而血紅素是紅血球的主要組成，鐵質不夠會導致疲勞虛弱。
術後多半都會身體部分失血的情形，此可以考慮婦科手術後飲食用含鐵食物來補充紅血球，有豐富鐵質的食物包括：
- 菠菜：菠菜是含有豐富鐵質的綠色蔬菜
- 豆類：豆類如黑豆、紅豆、綠豆等
- 肝臟：動物肝臟是一個良好的鐵質來源，例如豬肝湯！
- 雞肉：雞肉含有一定量的鐵質，而術後滴雞精更是能提供鐵質補充。
- 魚類：如鮭魚、鯖魚和鮪魚。
- 紅肉：牛肉含有較高濃度的鐵質。
7. 補充鈣的食物
鈣能在凝血中發揮重要作用，有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性，常見的含鈣食物：
- 牛奶（最推薦）
- 優格
- 豆腐
- 紅豆
8. 別忘了補充水
術後保持充足水分補充很重要，傷口癒合過程中，水分佔著舉足輕重的地位，術後可透過下列方式補充水：
- 水
- 牛奶
- 湯（雞湯、滴雞精）
- 水果、果菜汁
《參考資料》How to Eat Well for Post-Surgery Recovery
開刀補品注意事項
開刀補品有很多種，端看種類，而術後開刀補品該盡量選擇溫和，較無藥性的補品（例如雞湯或滴雞精），而中藥補品的使用則必須和主治醫師充分討論後才可使用，避免和現有藥物衝突。
術後飲食以均衡飲食為基礎，畢竟攝取正常的飲食才是常態！
產後飲食禁忌有哪些？
控制咖啡因的攝取量
產後如果有哺乳，媽媽有喝咖啡或濃茶的習慣，雖然透過母乳從體內傳遞給嬰兒的少量咖啡因不會對嬰兒產生不利影響，但是美國 CDC 仍然建議，咖啡因的部分，哺乳媽媽每天的攝取量不要超過 300 毫克。
盡量減少精緻與加工食品
大多數加工食品含有非常低含量的纖維、維生素、礦物質和營養素，對產後復原的營養素補充毫無幫助。除此之外，精緻與加工食品還可能添加大量的防腐劑、鈉、脂肪和糖。精緻食物大多只含熱量，應該盡量減少攝取（大量添加糖、鈉和飽和脂肪含量高的食品）。
這包括油炸食品（薯條）、含糖汽水和甜點。手術後，血糖值可能會升高，因此建議避免食用精製糖含量高的食物，例如蛋糕、餅乾、巧克力、含糖的飲料與汽水。
避免吃汞含量高的魚
如果媽媽正在以母乳喂養嬰兒，應該避免食用高汞的海鮮和魚類，例如金槍魚、鯖魚（秋刀魚）、馬林魚、鯊魚、旗魚等。應該改為選擇鮭魚、蝦子、鱈魚、鱒魚和比目魚較好！
母乳哺育期間限制飲酒
產後飲食禁忌飲酒，因為酒與醫師藥方會相互作用並降低藥物的效力。酒精也會導致脫水和阻礙傷口癒合受損，還會導致肝臟發炎，對傷口癒合十分不利。
《參考資料》
- Alternative Medicine Review , 2003 年，第 8 卷，第 4 期，第 359 頁
- Postpartum Diet Plan: Tips for Healthy Eating After Giving Birth
術後滴雞精常見 QA
術後喝雞湯還是滴雞精？
雞湯和滴雞精都是不錯的術後補養品，但兩者在營養成分和烹煮方式上有所不同：
- 營養成分：滴雞精經過長時間熬煮，濃縮了雞湯中的小分子蛋白質、胺基酸、維生素和礦物質，營養價值較高。
- 烹煮方式：雞湯需要加入大量的水和食材一起熬煮，過程中容易流失營養成分；滴雞精則採用低溫慢燉的方式，能有效保留雞肉中的營養。
因此，術後若想快速補充營養，建議選擇滴雞精！
誰不適合術後滴雞精？
以下族群不適合術後滴雞精的飲用：
- 2 歲以下幼童：幼童的腎臟功能尚未發育完全，過量攝取蛋白質可能會造成腎臟負擔。
- 痛風患者：滴雞精含有較高的普林，不利尿酸控制，可能會導致痛風發作。
- 腎臟疾病患者：腎臟疾病患者需限制蛋白質攝取量，以免加重腎臟負擔。
- 高尿酸患者：高尿酸患者應避免攝取過多普林，以免導致尿酸值升高。
癌症可以喝滴雞精嗎？
癌症患者在接受手術、化療或放療後，可能會出現體重減輕、食慾不振、虛弱等症狀，而滴雞精含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素和礦物質，有助於提升體力、增強免疫力、促進傷口癒合，是好的營養選擇！但仍需注意以下事項：
- 選擇無添加物的滴雞精：有些滴雞精會添加調味料或其他添加物，癌症患者應避免食用，例如食藝的滴雞精就屬無添加物的滴雞精！
- 控制飲用量：一般建議每天飲用 1-2 包滴雞精，勿過量攝取。
- 諮詢醫師或營養師：癌症患者飲食還是要聽從醫師或營養師的建議喔！
